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Liquorificio Susanna
LIQUORIFICIO SUSANNA
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La grappa dell'alchimista spedita a casa tua
GLI ELISIR DELL'ALCHIMISTA
LIQUORIFICIO SUSANNA
"Lassù,
in un luogo mistico e celato, alle pendici di irti monti, nasce l'Opificio Susanna, rare essenze abbracciano preziosi distillati, dando vita agli Elisir delle Dolomiti.
Qui l'Alchimista compie il proprio destino per donarvi magiche pozioni"
30 ANNI DI STORIA RECENTE
Nel 1996 iniziava il mio rapporto con le grappe aromatizzate, da buon ristoratore di montagna.
All'aumentare del numero degli infusi, negli ultimi anni, aumentava la voglia di dare a questa passione il giusto posto nel mondo, sorge così, nel 2021, il Liquorificio Susanna
"... movimenti delicati, verso la grappa, la osservo, aggiungo le radici, pazientemente raccolte, penso al tempo perduto. In questi momenti la mente va ai nostri vecchi, memori di inumane fatiche e perduti luoghi, densi di montana saggezza.
Attendo..."
DOLOMITI, LA NOSTRA TERRA
Claut ospita il Liquorificio Susanna, all'interno della meravigliosa Valcellina, in Friuli Venezia Giulia, territorio del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane e Patrimonio Mondiale dell' Unesco.
Queste montagne ci donano le loro albe e tramonti e qui realizziamo le nostre grappe, in simbiosi con i prodotti della Natura
"... è l'alba, cammino piano, consapevole, mi guardo attorno, cerco di non perdere nessun frammento di questo meraviglioso luogo.
La meta, piano piano si avvicina, mestamente lo sguardo si volge al basso, perchè è dal basso che Madre Natura ci dona le sue prezione erbe.
Mi inginocchio come a genuflettermi... chiedendo perdono per quello che raccoglierò."
GLI INGREDIENTI
I nostri elisir sono costituiti da grappa in purezza del Friuli Venezia Giulia infusa con erbe, bacche, radici e piccoli frutti rigorosamente e sapientemente raccolti a mano nelle Dolomiti
"Non so spiegare bene cosa io provi,
ogni volta che creo una nuova grappa è un semplice mistero,
fatto di colore, sapore, profumo,
non so spiegare bene neanche perchè lo faccia, ma è una cosa che mi provoca un piacere immenso."
